Olives et Huile d’olive

Olives de bouche ou de … Busch!

La variété Lucques de l’Hérault est particulièrement charnues, croquante mais fondante. Avec son petit goût de noisette, d’avocat, elle est reconnue comme étant une excellente olive de table, d’une extrême douceur.

Nous récoltons nos propres olives à la main, et Paola se charge de les préparer délicatement. La désamérisation est lente, et salées dans un juste équilibre.

Nos oliviers (Lucquiers) sont certifiés Agriculture Biologique et Demeter.

Ingrédients : Olives, eau, sel, acide citrique

Poids net : 200gr net égoutté

The Lucques variety is particularly fleshy, crunchy yet melt-in-the-mouth. With its hint of hazelnut and avocado, it’s recognised as an excellent table olive, with an extremely mild flavour.
We harvest our own olives by hand, and Paola gently prepares them. They are slowly debittered and salted in just the right balance.
Our olive groves (Lucquiers) are certified Organic Farming and Demeter.
Ingredients : Olives, water, salt, citric acid
Net weight: 200gr net