Heureux qui comme… 2021

Voir Millésime 2022

Cépages

60% Carignan & 40% Grenache

Classification

IGP Pays d’Hérault Mont Baudile

Terroir

Carignan : éboulis calcaires

Grenache : éboulis calcaires, galets roulés et quartz

Vinification

10 à 14 macération avec remontages réguliers et pigeages
au bon moment pour trouver le bon équilibre tannique

Levures indigènes, non collé ni filtré

SO2 total: 29 mg/l

13 % vol.

Production

7000 bouteilles

Garde

2-5 ans

Élevage

10 mois en cuve

label

2e année de Conversion vers l’Agriculture Biologique



Retour à liste de vins
Commander Heureux qui comme
Behind the Busch

Dégustation

Dégustation : “Structuré, juteux, rafraichissant” Fruits rouges murs, réglisse

“L’expression du fruit est sans artifices, déliée, veloutée, savoureuse et pulpeuse. Frais et douillé à la fois, c’est un vin câlin qui réconforte.” Coup de cœur du Guide des vins bio 2024 de P.Guigui

Assemblage mets et vins

Grillades, gibier en sauce, légumes sautés, cassoulet

let it flow
Télécharger la fiche technique