Heureux qui comme… 2022

Un vin de caractère! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. 90/100 Terres de vins n°103-104

Cépages

50% Carignan, 35% Grenache noir & 15% Syrah

Classification

AOC Languedoc

Terroir

Carignan et Syrah : éboulis calcaires

Grenache : éboulis calcaires, galets roulés et quartz

Vinification

10 à 14 macération avec remontages réguliers et pigeages
au bon moment pour trouver le bon équilibre tannique

Levures indigènes, non collé ni filtré

10 mois d’élevage en cuve

SO2 total: 29 mg/l

13 % vol.

Production

8000 bouteilles

Garde

2-5 ans

label

3e année de Conversion vers l’Agriculture Biologique



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Behind the Busch

Dégustation

Terre de vins n°103/104 Quel vin de caractère ! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. 90/100

Médaille d’or ROUGE-VIN DE GARDE Concours des Vins de la Vallée de l’Hérault Avis du jury : « Couleur intense au grenat éclatant. Nez aromatique de cerise et d’épices présentant une jolie fraîcheur et de la vivacité. La bouche ample et généreuse révèle toute la matière de ce vin structuré et complexe avec une jolie finale maîtrisée. »

Retour client bar à vin @thesourcingtableshopandbar : Heureux qui comme is a deep purple blend of Grenache and Carignan. Violets, blackberries, a touch of earthiness, and those wild garrigue herbs popping up again in abundance. A true taste of this underrated region.

Retour client caviste @desracinesetdesvins1222 : Cette cuvée qui est un assemblage de carignan et grenache rouge se révèle en bouche être un joli rouge très juteux avec un goût intense de cerises, de réglisse, de mûres et de prunelle. S’y entremêlent des notes éthérées de menthe et de garrigue. Le vin est sensuel, soyeux et rond, soutenu par une minéralité bienvenue.

Assemblage mets et vins

Grillades, gibier en sauce, légumes sautés, cassoulet, gnocchis au pesto

Agneau confit aux herbes de la garrigue. Côtelettes de sanglier grillées.

Dessert chocolat fruits rouges

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