Vin rouge léger, sur le fruit, aux tanins fins, se déguste bien frais
Classification
Vin de France
Cépages
85% Grenache noir & 15% Carignan noir
Millésime
2023
Terroir
Grenache noir: éboulis calcaires, galets roulés et quartz
Carignan: éboulis calcaires
Vinification
Environ 14 jours de macération légère, partiellement semi-carbonique, avec
environ 35 % de rafles et des remontages réguliers pour obtenir une structure
tannique légère et équilibrée et conserver un caractère rafraîchissant et vif.
Fermentation avec les levures indigènes, non collé et non filtré
13,5 % vol.
SO2 total : 27 mg/l2
Production
5000 bouteilles
Labels
Agriculture Biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01
Demeter label de la Biodynamie
Garde
2-5 ans