Let it Flow 2024
Un rouge léger, fruité et sans lourdeur, avec des tanins fins et soyeux qui supporte bien une petite fraîcheur au service (12-16 °C).
RVF Juillet-Août 2026 : Le nez s’ouvre sur un registre méditerranéen affirmé, mêlant fruits rouges et noirs, tapenade et garrigue, avec une touche légère de fusain. Le jus accessible signe la fluidité d’une vinification par infusion en grappes entières, levures indigènes et sans collage, tout en délicatesse. 91/100
Classification
Vin de France
Cépages
Grenache noir, Carignan noir et Syrah
Millésime
2024 (et 2025 dispo sur demande)
Grenache noir et Syrah: éboulis calcaires, galets roulés et quartz
Carignan: éboulis calcaires
Vinification
Environ 10 jours de macération semi-carbonique, avec un certain pourcentage de rafles et des remontages réguliers pour obtenir une structure tannique légère et équilibrée et conserver un caractère rafraîchissant et vif.
Fermentation avec les levures indigènes, non collé et non filtré
Elevage 7 mois en cuve
Degré d’alcool
13,5 % vol.
Production
5000 bouteilles
Labels
Agriculture Biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01
Demeter label de la Biodynamie
température de service
Entre 12° et 16°C
Garde
2-5 ans
NoM de la cuvée
Let it Flow se traduit par « faut que ça coule! », « laisse couler »!
Le Flow, en psychologique positive, c’est le plein engagement dans son accomplissement.
Le Flow, c’est un moment de fluidité extrême!


