Heureux qui comme…
Plage de prix : 14,90 € à 28,00 € TVA incluseUn vin de caractère ! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. (90/100 Terre de vins n°103/10)
Assemblage mets et vins : légumes sautés, cassoulet, gnocchis au pesto!
Fiche technique
Classification: AOC Languedoc
Cépages : 50% Carignan, 35% Grenache noir & 15% Syrah
Age vignes : 30 à 70 ans
Terroir : Grenache : éboulis calcaires, galets roulés et quartz
Carignan & Syrah : éboulis calcaires
Vinification : 10 à 14 macération avec remontages réguliers pour trouver une structure tannique légère et équilibrée
Levures indigènes, non collé ni filtré
13 % vol.
Elevage : 10 mois en cuve
Label : 3e année de conversion vers l’Agriculture Biologique
Presse : Terre de vins n°103/104 – « Quel vin de caractère ! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. » 90/100
Coup de cœur du Guide des vins bio 2024 de P.Guigui : « L’expression du fruit est sans artifices, déliée, veloutée, savoureuse et pulpeuse”
