Heureux qui comme…

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Un vin de caractère ! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. (90/100 Terre de vins n°103/10)

Assemblage mets et vins : légumes sautés, cassoulet, gnocchis au pesto!

Fiche technique

Classification:             AOC Languedoc
Cépages :                    50% Carignan, 35% Grenache noir & 15% Syrah

Age vignes :                30 à 70 ans

Terroir :                       Grenache : éboulis calcaires, galets roulés et quartz

Carignan & Syrah :  éboulis calcaires

Vinification :                10 à 14 macération avec remontages réguliers pour trouver une structure tannique légère et équilibrée

Levures indigènes, non collé ni filtré

13 % vol.

Elevage :                     10 mois en cuve

Label :                          3e année de conversion vers l’Agriculture Biologique

Presse :                        Terre de vins n°103/104 – « Quel vin de caractère ! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. » 90/100

Coup de cœur du Guide des vins bio 2024 de P.Guigui : « L’expression du fruit est sans artifices, déliée, veloutée, savoureuse et pulpeuse” 

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Description

Un vin de caractère ! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. (90/100 Terre de vins n°103/10)

Assemblage mets et vins : légumes sautés, cassoulet, gnocchis au pesto!

Fiche technique

Classification:             AOC Languedoc
Cépages :                    50% Carignan, 35% Grenache noir & 15% Syrah

Age vignes :                30 à 70 ans

Terroir :                       Grenache : éboulis calcaires, galets roulés et quartz

Carignan & Syrah :  éboulis calcaires

Vinification :                10 à 14 macération avec remontages réguliers pour trouver une structure tannique légère et équilibrée

Levures indigènes, non collé ni filtré

13 % vol.

Elevage :                     10 mois en cuve

Label :                          3e année de conversion vers l’Agriculture Biologique

Presse :                        Terre de vins n°103/104 – « Quel vin de caractère ! Ce carignan-grenache dévoile un nez subtil de garrigue et de fruits rouges. La bouche est fraîche et saline, avec une finale persistante, presque sanguine. Complexe au nez comme en bouche, c’est un vin qui invite à la découverte. » 90/100

Coup de cœur du Guide des vins bio 2024 de P.Guigui : « L’expression du fruit est sans artifices, déliée, veloutée, savoureuse et pulpeuse” 

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg
Format

Bouteille 75cl, Magnum 1,5L

Millésime

Millésime 2021, Millésime 2022

Avis

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